她又摇了摇头,补充道
“现在应该是天师了。”
厨房里,杨行秋正跟王贤忙着做饭
“羊血挺新鲜,倒进盆里,倒上些酒,上锅蒸。”
然后是羊皮,上面还有些油脂。
杨行秋抄起刀,刮了几下,取下一层油脂。
“一闻就是老羊了,膻味真冲!”
羊血,羊油。
再来点葱姜蒜。
就是没有辣椒。
辣子蒜羊血怎么能没有辣椒呢?
杨行秋转头在厨房里翻找起来。
没有辣椒,找个有辣味的食材也行。
“这个好像可以。”
看着眼前发出辛辣气味的植物,他简单尝了尝。
“又麻又辣,大概是花椒吧。”
揪了一把枝条上的暗红色果实,拍碎。
捣蒜,剥葱,切姜。
灶上的羊油刚刚有些冒烟。
把油盛出来,下入葱姜。
煸出香味,再加入羊油。
油冒出大泡的时候,直接浇在蒜泥和花椒上。
“咳,咳,咳。”
一股辛辣的味道,把烧火的王贤呛得直咳嗽。
“再倒上些醋,香味就上来了。”
料汁调好了。
再把蒸好的羊血块,取出来。
刀上拍水,切成大块。
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