色光芒的……蛋炒饭。 所谓的黄金炒饭,其实制作过程极为简单,需要的主要食材只是隔夜饭和鸡蛋黄。 但是,翻炒的过程,比较考验厨师的水平。 许锋这道蛋炒饭没有什么太特别的地方,甚至没有加入什么特别特殊的作料。 米,是响水大米。 蛋,是东北土鸡蛋。 盐,喜马拉雅山岩盐。 葱,千寿葱。 鸡汁,野生散养花尾榛鸡熬出来的鸡汁。 蚝油,亚平宁高卢地区海岸线盛产的生蚝提炼而成的。 而油,是鸡枞油。 一切,如此简单,一切,浑然天成。 平凡出神奇,这样的搭配,是所有人都没有想到的。 干爹也没有想到。 只是,炒饭的味道散...
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