志，我们店有免费的合汤可以喝，你跟着我来后厨吧，我打给你喝。” “刚刚才有客人点了道红烧排骨，做完红烧排骨的合汤可好喝了，油水十足，香得很。” 合汤，就是菜出锅后的第一道洗锅水加上盐。 这年代物资匮乏，饭店，食堂的洗锅水也舍不得倒掉。 饭店食堂就把洗锅水加点盐，改名合汤，免费送给没钱下馆子吃饭，自带着干粮的穷苦人喝。 出门在外，吃着冷的家里带来的，烧熟或煮熟的红薯，土豆，又或者是冷的窝窝头等干粮，能有碗烫烫的，有油水还有盐的热汤配着，确实不错。 黄安叶以前每次来县城，到饭点饿了，就会去最近的大食堂领取碗免费的烫烫的合汤就着干粮吃。 这年轻小伙子的话是好意，就是他的眼神让黄安叶感到不适，他刚对母大...

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