:“古有庖丁解牛,了解牛的筋肉脉络,轻松处理整个食材,光有劲儿不行,还要有技巧,而这技巧,就是建立在了解之上。” “只会做菜,哪怕做出花儿来,都不能成为厨师。一个优秀的厨师,要清楚做一道菜的全部流程、烤煎煮炖的烹饪方式、餐前餐后的处理工作,而想成为一个顶级的厨师,就要了解更多事情,原产地、食用历史、最佳食用与处理方法,都是必不可少的。” 那男生还呆呆地站在郑妤薇的案板前。 郑妤薇看他一眼:“傻站着干嘛,下去吧。” “处理块肋排对你们都是难事了,后面的路该难到什么地方去了?半桶水晃得厉害!” 她严肃地下发了任务:“今儿先好好练练拆骨头,拆好之后,就能练个糖醋排骨。” 这下学徒们都没有异议,安静如鸡地拿起剔肉刀来...
相邻推荐:快穿:男配只想过自己的生活 诡异复苏:我在末世造诡异 我不草粉 当极乐教主转生成唐僧 穿越后的唐太宗,带大明崛起 迷魂记 《玉壶传》(骨科)(兄妹)(np) 主角受的两个攻跑了! 当普通人怀了陌生alpha的崽 死去的前男友突然开始攻击我 毒誓一九四一 流光(姐弟骨科) 分手后和闺蜜男友合租了(H) 《任敏贺文剑》 闪婚痞帅军官后,炮灰女配又幸福了 触手不可及(原名:心上月) 全民地窟求生:只有我掌握地窟地图 《林晚音段暮泽》 日常系综影:我的超能力每季刷新 骨海之张府旧事